|
PROCESSKURS I MAKROBIOTIK - MAT SOM MEDICIN Ordet makrobiotik
kommer från grekiska och betyder storslaget liv. Inom makrobiotik
är det centralt att finna en jämvikt eller balans som vi brukar
säga i vår kropp och själ. Maten är central inom
makrobiotiken för att uppnå och bibehålla hälsa,
hur den väljs och hur den tillagas.
Mat
som medicin Många lider av både övervikt och näringsbrist i dag. Sjukdomar som förr kom i en hög ålder debuterar idag mycket tidigt. Detta har sina rötter i vad vi äter. Hur ska vi då äta för att få den hälsa vi vill ha? Hur ska vi äta för att förebygga olika sjukdomar? Hur ska vi äta för att hjälpa kroppens egna hjälp-till-självhjälp system? Kom till en kurs där din hälsa står i fokus. Vi träffas i en liten grupp så det finns mycket utrymme för var och en. Vad kan du göra för att stärka kroppens självläkande förmåga och hålla dig frisk? Vår kropp och vårt immunsystem har en enastående självläkande förmåga. Du får både en teoretisk örståelse att stå på samt kunskap om hur du ska omvandla detta i praktiska livet. Steven Acuff som är internationell föreläsare och kostrådgivare delar med sig av sin mångåriga erfarenhet av hälsosam kost under denna vecka. Karin Fredriksson är Shiatsuterapeut och kostlärare står för de praktiska passen. Båda har rötter i österländsk medicin (makrobiotik) och också kunskaper i ny västerländsk medicinsk forskning. Kursen ger dig både en teoretisk förståelse att stå på samt redskap för hur du ska omvandla detta i praktiska livet. Kursen vänder sig både till dig som vill äta vegetariskt eller animaliskt protein. Kursen är lämplig både för dig som vill arbeta med din egen hälsa och även för dig som är terapeut och vill vidareutveckla dig. Se även separat infoblad. Datum : 9-12 maj 2013 Plats: Centrala Stockholm Pris : 6 000 kr, vilket inkluderar; praktisk och teoretisk kurs, alla måltider, kursdokumentation samt en kostrådgivning i grupp med Steven Acuff, dvs var och ens hälsa gås igenom med hjälp av kropps- och ansiktsdiagnostik och man får med sig en djupare personlig förståelse om vad man ka göra för att förbättra sin egen hälsa. Kostnad för resa och inkvartering tillkommer. Behöver du hjälp med inkvartering finns fina vandrarhem i närheten. Det finns även andra möjligheter, kontakta Karin om du behöver hjälp med detta. Kursen hålls på svenska. Anmälningsavgift 1500 kr inbetalas på pg:115 39 19 – 4. Platsantalet är begränsat och tas emot löpande vartefter anmälningsavgiften betalas in. Anmälningsavgiften är inkluderad i totalpriset och återbetalas endast vid sjukdom och mot uppvisande av läkarintyg. Frågor och anmälan: Karin Fredriksson e-post: karin@halsosamtliv.se telefon: 08-6446125 eller 073-7749787 Steven Acuff har erfarenhet av att arbeta med hälsokost sen 1970-talet. Han har bla. bedrivit kursgårdar i Sverige under 1980 och 90- talet. Under sex år har han varit kostrådgivare vid Habichtswaldkliniken i Kassel, Tyskland med inriktning på onkologi. Sen slutet på 1980-talet är Steven flitigt anlitad internationellt och håller uppskattade kurser och föredrag på flera språk och i anslutning därtill erbjuder han personlig kostrådgivning. Förutom de europeiska länderna besöker han Asien, Australien, Nya Zeeland, Ecuador, USA och Kanada. ånga människor kan tacka Steen för sin hälsa. Karin Fredriksson är shiatsuterapeut samt kost, näring och hälsorådgivare med rötter i både österländsk och västerländsk medicin. Hon har också kurser i olika fermenteringsmetoder så som mjölksyrejösning, surdegsbakning och misotillverkning samt hälsosam mat ochi makrobiotisk matlagning (hälsolära med rötter i asien) -------------------------------------------------------------------------------- Mat
som medicin - Stärk din självläkande förmåga En fördjupad praktisk
och teoretisk genomgång av hur du kan stärka din hälsa
genom att äta och laga rätt mat. Du kommer att få redskap
att stärka hälsa,
vitalitet och friskfaktorer. Utgångspunkten finns i Makrobiotiken,
kompletterad med modern forskning och kostkunskap. Kursen är lämplig
för alla som vill få förståelse för hur du
ska gå tillväga att förändra din hälsa till
det bättre. Både teori och praktik. Vi
använder både vegetariskt och animaliskt protein. -------------------------------------------------------------------------------- Mjölksyrning
av grönsaker och baljväxter Lär dig göra dna
egna mjölksyrejästa grönsaker. Mjölksyrade grönsaker
är gammal konserveringsmetod, väldigt lätt att göra
själv. Grönsakerna blir rika på vitamin-b och c, samt
innehåller mängder av fina probiotka-bakterier som gör
gott i magen. Vi gör fyra olika slags mjölksyrningar så
du kommer att klara dig bra efter kursen.
Miso är en fantasisk nyttig
enzymrik pasta fermenterad tillsammans med koji (jäskultur) och någon
baljväxt. Oftast är den gjord på sojabönor, men kan
också göras på andra baljväxter. Denna pasta kan
man ha i soppor, salladsdressingar, pålägg mm. Miso har en
rund fyllig smak som varierar beroende på hur länge den har
fermenterats. Vi kommer under denna dag tillverka miso från andra
baljväxer än sojabänor. Det är inte svårt och
man kan tillverka miso överallt, innomhur, i ett förråd
eller utomhus. För närvrande har jag 50 kg miso som står
och jäser i vardagsrummet. ---------------------------------------------------------------------------------- Frågemiddag /Infomiddag Välkommen på frågemiddag!
Kom själv eller ta med en vän. Det blir mat som gynnar hälsan.
Bara nyttiga råvaror och ingredienser. ---------------------------------------------------------------------------------- Är ni några stycken och vill ha ett föredrag eller matlagningskurs är ni Välkomna att kontakta mig. Jag skräddarsyr efter era behov. Du kan även få hjälp med matlagning till någon vardag eller festmiddag, kurs eller "event". Välkommen att kontakta mig för förslag till upplägg! Karin
Fredriksson
|